martes, septiembre 21, 2021
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    El costo oculto de las tarifas del corcho para bodas

    Cuando esté investigando el presupuesto de su boda, probablemente se centrará en los profesionales y los detalles que mejor conoce (piense: lugar, catering, fotógrafo, floristería). Pero escondido entre los servicios y artículos con los que todos estamos familiarizados hay una serie de tarifas de boda ocultas. Para que no sean tan desconocidos, hemos invertido 12 de las tarifas más comunes que pueden afectar el presupuesto de su boda. Todavía creemos que uno en particular merece sus propias tarifas de descorche por correo.

    A continuación, explicamos la definición de tasa de descorche. Aprenderá cuándo se factura, cómo puede evitarlo y cuánto puede agregar a su factura total.

    ¿Qué es una tarifa de corcho?

    Básicamente, una tarifa de tapón es un cargo que una empresa de catering o coctelería considera necesaria y que asumirá la responsabilidad de abrir y servir botellas de vino. Básicamente, la tarifa cubre el costo del personal para relajarse (si es necesario), abrir, servir y servir vasos a los invitados a la boda en vasos alquilados por la empresa de catering.

    ¿Cuándo se cobran las tarifas del corcho?

    Ya sea que decida ofrecer cerveza y vino o un bar completamente abierto en su recepción, tendrá varias opciones para brindar las bebidas alcohólicas que le gustaría que su personal ofreciera a sus invitados. Una opción es que su empresa local o de catering le proporcione el alcohol. Normalmente, cuando se elige esta ruta, recibe una tarifa fija por su barra. Por otro lado, otra opción es pagar el consumo de alcohol en función del consumo. Si elige hacer esto, es probable que se aplique una tarifa de corcho.

    Pagar el alcohol en función del consumo significa que solo pagará el alcohol que sus invitados consuman en su totalidad o que se abre y no se puede devolver. Además, si elige esta opción, es más probable que trabaje con un proveedor para suministrar su alcohol y un segundo proveedor para atenderlo. Como el vendedor que está sirviendo el alcohol no se beneficia del consumo, considera las tarifas del corcho como una forma de recuperar parte del dinero que están “perdiendo”.

    Finalmente, como se indicó en el primer punto, el vino, en particular, requiere de pasos y suministros adicionales para ser servido correctamente. Las tarifas del corcho cubren el costo de ambos.

    ¿Se pueden evitar las tarifas de descorche?

    Si bien en última instancia pueden decir que no, especialmente si su costo se basa en el consumo, todavía es una pregunta que vale la pena hacerle a su restaurante o empresa de catering. Pero, la mejor manera de evitar las tarifas de descorche es aceptar la sugerencia de su empresa local o de catering de que proporcionen todo el alcohol. Tenga en cuenta que incluso si tiene que pagar tarifas de corcho por el vino, el costo total del alcohol y el corcho aún puede ser menor que el costo de comprar alcohol a través de su establecimiento o empresa de catering.

    ¿A cuánto asciende la tasa de descorche?

    El costo total de las tarifas del corcho es un poco como el salvaje, salvaje oeste: realmente no hay consenso. Los estados y condados no siempre regulan la tarifa, lo que significa que se deja en gran medida a los lugareños y las empresas de catering decidir cuánto cobrar. Actualmente, The Knot informa que la tarifa puede ser de $ 1,50 a $ 3 por botella abierta, mientras que The New York Times menciona que puede ser de $ 7 a $ 10 por persona en ciudades como Chicago.

    Para romper esto con nuestro cálculo de alcohol en mente, una recepción de 4 horas para 150 invitados con una barra de vino y cerveza requerirá ocho cajas de vino (cada caja tiene capacidad para 12 botellas). Si se abren las 96 botellas (poco probable), su tarifa de corcho basada en los $ 3 más altos por botella de The Knot será un poco menos de $ 300 ($ 288 para ser exactos). Si quisiera utilizar el valor más alto de $ 10 por invitado mencionado por The New York Times, su tarifa de corcho sería de $ 1,500. Como regla general, estimar un poco más alto siempre es más seguro porque ¡ahorrar dinero siempre es mejor que deber más!

    ¿Cuáles son sus preguntas sobre las tarifas del corcho? ¿Tiene curiosidad sobre otras tarifas de boda ocultas? ¡Estamos felices de ayudar más en nuestra comunidad!

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