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Los mejores molinillos de café

No hay nada peor que una vieja taza de café. Elimine el hábito de Folgers y aumente su juego de Java con su propio molinillo de café recién hecho. Tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Los granos de café envejecen con la exposición al aire, y esto solo empeora con el café molido. Si está cansado de tomar un café insípido, fino y suave, es hora de cambiar a cosas frescas. Los molinillos de café rompen los granos enteros para liberar los aceites aromáticos que hacen que el café sepa bien, huela delicioso y le den a nuestro sistema el impulso de cafeína que necesita. Con frijoles recién molidos, puede experimentar todos los sabores de su tostada favorita sin tener que gastar mucho dinero en la cafetería. Sírvase una taza y consulte nuestra lista de los mejores molinillos de café disponibles ahora. Puedes agradecernos después.

Molinillo de café de fresa cónica Baratza EncoreMolinillo de café de fresa cónica Baratza Encore (la mejor opción)

Baratza Encore es nuestra mejor opción por una razón. Este molinillo electrónico viene con 40 configuraciones de molienda ajustables para que pueda preparar el espresso o la prensa francesa perfecta. El embudo cónico alimenta rebabas de acero ultrarresistentes de 40 mm, que proporcionan un molido más uniforme con partículas de café del mismo tamaño. Una vez molido, el café recién hecho cae en un cajón extraíble que puede contener hasta 240 ml de café en polvo. La Baratza Encore tiene dos formas de triturar: un interruptor on-off en el lateral de la máquina permite un triturado continuo, mientras que un botón en la parte delantera proporciona un triturado pulsado para pequeñas cantidades. El Baratza Encore está disponible en blanco o negro y viene con una garantía de un año en todas las piezas.

Molino de rebabas automático Cuisinart DBM-8 Supreme GrindMolino de rebabas automático Cuisinart DBM-8 Supreme Grind

¿Busca un molinillo de café del tamaño de un grupo (o digno de una noche entera)? Encontraste. Cuisinart Supreme Grind Automatic contiene y muele suficientes granos de café para 32 tazas. Lo leíste correctamente. Dieciocho configuraciones de molienda diferentes le permiten moler ultrafino o extragrueso para diferentes métodos de fermentación. Todo lo que necesita hacer es decidir cuántas tazas desea moler, establecer su preferencia de molido y presionar el botón de encendido. Los molinillos de fresas lo convierten en un molinillo potente y eficaz, mientras que el diseño elegante añade puntos de estilo a cualquier cocina. Este molinillo viene con una cámara de lías extraíble con tapa, un cucharón y un cepillo de limpieza y tiene un almacenamiento inteligente de cables y un motor resistente.

Breville BCG820BSSXL El molinillo de café en grano Smart Grinder Pro, acero inoxidable cepilladoBreville BCG820BSSXL El molinillo de café en grano Smart Grinder Pro, acero inoxidable cepillado

Para los amantes del café de precisión, presentamos el Breville Smart Grinder Pro. Este molinillo automático es perfecto para los baristas domésticos, especialmente con las dos bases portafiltros expreso: una base más pequeña de 54 mm y una opción más grande de 58 mm. Elija la cantidad de dosis, la cantidad de polvo y el tamaño del molido y listo: la taza de café perfecta está lista en segundos. Si desea un nuevo polvo para sus máquinas de goteo estándar, no se preocupe. También puede configurar el filtro de su tazón directamente en el molinillo para facilitar la creación de Java. El Breville Smart Grinder Pro es fácil de limpiar con piezas extraíbles, fácil de ajustar con una interfaz electrónica y rápido de usar con solo presionar un botón. Este molinillo ofrece 60 configuraciones de molienda de precisión y puede contener hasta 18 onzas de grano.

Molinillo de café eléctrico para 12 tazas de café con múltiples configuracionesMolinillo de café eléctrico para 12 tazas de café con múltiples configuraciones

Quizás esté buscando opciones sin sentirse abrumado por los ajustes de nivel de barista. El molinillo eléctrico Mr. Coffee de 12 tazas hace precisamente eso. Elija entre tres configuraciones de molido y cinco opciones de cantidad para una gran taza de café sin la molestia de medir puntos decimales. Al igual que un afilador de cuchillas, es posible que Mr. Café no proporcione las razones más precisas, pero ciertamente hará el trabajo cuando la alarma suene muy temprano el lunes por la mañana. Los brazos extensos incluso ayudan a limpiar la tierra que queda de las paredes, reduciendo la suciedad y los desechos. Un embudo extraíble facilita la limpieza, mientras que una tapa con bisagras ayuda a verter el café molido con mayor facilidad y mantiene las sobras selladas hasta la siguiente infusión. Como su nombre indica, este molinillo de café puede producir suficientes granos para hasta 12 tazas de café a la vez, lo que lo ayudará a cumplir con una fecha límite o disfrutar de su mañana Joe con sus seres queridos. En el caso de que algo le suceda a su línea de vida Java, Mr. Coffee ofrece una garantía limitada de un año.

Molinillo de café manual JavaPresseMolinillo de café manual JavaPresse

Esto es para puristas. Las amoladoras manuales proporcionan un control preciso sobre la calidad y cantidad de la molienda, sin el ruido, los cables o la huella más grande de las amoladoras eléctricas. El molinillo de café manual JavaPresse cuenta con un molino de fresa cónico líder en la industria hecho de cerámica patentada que (después de tres inspecciones de nivel profesional) dura cinco veces más que los molinillos de hoja de acero inoxidable. La molienda ajustable le permite elegir entre 18 configuraciones para controlar la rugosidad o finura de sus granos. Todo se reduce a la manivela, que activa las rebabas y deposita el polvo de café recién hecho en la tolva extraíble. Todo esto, sin el ruido, las molestias o la rotura de los molinillos de café eléctricos. Con un diseño tan compacto y fácil de usar, esta amoladora de mano es la mejor opción de viaje; ¡incluso puede llevarla al campamento! Como beneficio adicional, JavaPresse incluye un código para un paquete gratuito de granos de café. Eso es $ 22 que no tiene que gastar.

Molinillo de café cónico OXO BREWMolinillo de café cónico OXO BREW

Esta opción es una amoladora de tamaño familiar con características premium. Para facilitar el acceso a la limpieza, puede quitar rápidamente la tolva grande, que contiene casi una libra de café. El embudo de color bloquea los rayos ultravioleta, que pueden descomponer los aceites del café y destruir el sabor de los granos. Elija entre 15 tamaños de molienda o configuraciones de microajuste para adaptarse a sus preferencias personales. Las fresas cónicas de acero inoxidable de 40 mm proporcionan bases uniformes para una taza de café rica y sabrosa, en todo momento. Un botón de un toque mantiene la configuración anterior; presione un botón y sus granos de café estarán listos para usar. Puede moler hasta 12 tazas en un ciclo, lo que debería preparar a toda la familia cada mañana.

Molinillo de café eléctrico SHARDORMolinillo de café eléctrico SHARDOR

Todos queremos el molinillo de café más fácil, rápido y eficaz disponible. Para aquellos que buscan la máxima simplicidad en un molinillo de café eléctrico, el molinillo de café eléctrico SHARDOR es la elección definitiva. No hay botones para presionar, ni diales para ajustar; todo lo que tiene que hacer es poner los granos en la tolva y presionar la tapa hacia abajo. Dado que este molinillo usa cuchillas, usted controla el tamaño de la molienda con el tiempo de molienda de los granos. Las cantidades de tiempo más pequeñas proporcionan granos más gruesos, mientras que los tiempos de molienda más largos producen granos más finos. El molinillo eléctrico SHARDOR incluye el molinillo, una taza de acero inoxidable de dos hojas, una combinación de cuchara y cepillo y una garantía de dos años, por si acaso. Las tazas de acero inoxidable se pueden quitar y limpiar en el lavavajillas para su conveniencia. El motor de alta potencia hace girar las hojas de acero hasta 24.000 RPM, lo que proporciona un mejor café molido más rápido. Este molinillo también es versátil: utilícelo para moler especias, frutos secos o cereales después del desayuno.

Molinillo de café eléctrico Kaffe KF2020Molinillo de café eléctrico Kaffe KF2020

Este económico molinillo de café eléctrico Kaffe puede ser su mejor opción de molinillo de café para principiantes. Aunque este molinillo de café puede contener solo 90 gramos de granos a la vez, ¡eso es suficiente para una taza o dos de Joe! El molinillo eléctrico Kaffe utiliza un botón de encendido y apagado fácil para opciones de molienda autónomas, que es fácil de controlar a través de la tapa transparente. Si algo sale mal, la garantía extendida de dos años de Kaffe cubre cualquier defecto o daño, ¡con una garantía de devolución de dinero! Esta amoladora eléctrica funciona silenciosamente; no tiene que preocuparse por despertar a sus vecinos por la mañana.

Molinillo de rebabas Bodum BistroMolinillo de rebabas Bodum Bistro

Esta elección premium no decepcionará. Bistro Burr Grinder de Bodum tritura constantemente los granos entre las rebabas cónicas de acero inoxidable, lo que conserva el sabor y aroma intrínsecos del café sin tener que afilar las rebabas. Este proceso libera más superficie y aceites de café, lo que le brinda el mejor café posible. Las doce configuraciones de molienda permiten la mejor taza, independientemente de su proceso de fermentación; simplemente gire la tolva hasta su ajuste de molienda preferido. Los temporizadores preestablecidos muelen exactamente la cantidad de café que necesita para estas mediciones precisas, lo que reduce el desperdicio y la energía.

Bodum utiliza un recipiente de vidrio de borosilicato apto para lavavajillas y libre de estática para recoger los granos molidos sin que se peguen partículas más finas a los lados. Al mismo tiempo, una elegante empuñadura de goma asegura un agarre firme al transportar los granos a la cafetera. Lo que nos encanta de esta opción premium no es solo el tamaño compacto que todavía ofrece granos de café del tamaño de un grupo, sino también la tapa de la “guía de molienda” de la tolva. Las sugerencias para moler y la cantidad de lodo se basan en la cantidad de vasos que planea preparar y cómo planea prepararlos. Este es un café elaborado de forma sencilla.

NEGRO + DECKER CBG110SNEGRO + DECKER CBG110S

Aquí hay otra gran opción de presupuesto del líder de la industria Black + Decker. Este molinillo de cuchillas utiliza cuchillas y tazones de acero inoxidable para producir un molinillo duradero para su café, nueces, especias y hierbas. La tapa del cubo incluida se bloquea en el tazón de molienda antes de permitir que las cuchillas hagan su trabajo, lo que garantiza que no tendrá que limpiar un desastre gigante antes de su primera taza de java. Una vez que la tapa esté cerrada, presione el botón superior y huela el Joe fresco. Debido a la simplicidad de su diseño, el molinillo de café black + Decker es extremadamente fácil de limpiar: use un cepillo de dientes o cepillo para desempolvar las cuchillas o limpie el recipiente del molinillo de acero inoxidable con una toalla de papel húmeda entre las diferentes asados.

Aquí hay un consejo profesional: en lugar de transferir toda la máquina con el polvo fresco a su dispositivo de infusión, dé la vuelta al molinillo y deposite el polvo en la tapa transparente. Después de desbloquear la tapa, la tapa sirve como recipiente transferible, en lugar de arrastrar la máquina conectada por la cocina.

Molinillo de café eléctrico de 4.5 oz en Hamilton Beach Fresh GrindMolinillo de café eléctrico de 4.5 oz en Hamilton Beach Fresh Grind

La opción más barata de nuestra lista también es una de nuestras favoritas. Esta amoladora de cuchillas de Hamilton Beach utiliza sus motores silenciosos pero potentes para brindarle los motivos más frescos sin despertar a sus compañeros de cuarto. Las cuchillas de acero inoxidable le permiten moler cientos de libras de café (o especias o granos) sin ningún problema. Una cámara de molienda extraíble facilita mucho el transporte de café recién molido y puede contener hasta nueve cucharadas, o doce tazas, de granos de café. ¿Aterrizaste demasiado por accidente? Puede dejarlos en la tolva para un nuevo sello hasta la próxima taza. Si desea almacenar su molinillo, enrolle el cable alrededor de la base de almacenamiento y presione el molinillo hacia abajo para bloquear los cables en su lugar. El diseño simplista es fácil de usar y limpio, silencioso y compacto. Si bien es posible que no le proporcione un tamaño de molido de grado barista, este molinillo hará el trabajo sin romper su presupuesto ganado con tanto esfuerzo.

Amoladora eléctrica KRUPS silent vortexAmoladora eléctrica KRUPS silent vortex

Nuestra última opción tiene uno de los mejores discos. En 20 segundos, la trituradora KRUPS Silent Vortex puede proporcionar motivos lo suficientemente delgados para un derrame, mientras que diez segundos proporciona motivos dignos de prensado francés. Todo esto sin despertar a tu recién nacido dormido. El Vortex utiliza tecnología de vanguardia para tirar de los granos con sus cuchillas, en lugar de una cuchilla plana que alcanza solo la mitad del café. También es eficaz para moler hierbas secas y especias, llevando su juego de cocina a nuevos niveles. Puede quitar y limpiar fácilmente el recipiente de molienda de acero inoxidable pasándolo por el lavavajillas. El tazón contiene suficiente lodo para preparar 12 tazas de café, perfecto para una fiesta de brunch. Un botón de un toque le brinda control total sobre el tamaño del molido: presione el botón más tiempo para molidos más finos o manténgalo corto para los métodos de fermentación gruesa, como las prensas francesas. La tapa sella sus frijoles, granos, especias o hierbas, por lo que no hay desorden volando por la cocina. Cualquier residuo restante se puede limpiar con una toalla de papel húmeda, lo que facilita la limpieza. El elegante diseño en negro y naranja agrega un aspecto elegante a la encimera de su cocina y hará que sus invitados digan: «Me gustaría amor ¡una taza de café! «

Guía de compra

Recursos para buscar en molinillos de café

Tamaño de partícula – Una característica fundamental de los molinillos de café es la uniformidad de las partículas molidas. Los sabores del café provienen de la superficie del grano tostado, por lo que cuanta más superficie se acceda (o cuanto más fina sea la molienda), mejor. Los molinos de menor calidad tendrán una gama más amplia de tamaños de partículas, lo que no permite una mejor extracción. Los molinos de alta calidad producen una gama más pequeña de tamaños de partículas y, cuanto más uniformidad, mejor.

Los diferentes métodos de fermentación requieren diferentes tamaños de partículas. Como referencia, una máquina de café expreso utiliza un polvo más fino, de modo que el agua queda atrapada en una mayor superficie y puede extraer los aceites aromáticos fácilmente a medida que se filtra el agua. Las prensas francesas, sin embargo, utilizan un polvo más espeso, ya que el agua y el café en polvo estarán en contacto constante dentro del recipiente de la prensa francesa. Las máquinas de café de goteo generalmente usan un tamaño de partícula intermedio, ya que filtran de manera similar a un derrame, pero permanecen en contacto con el agua por más tiempo, como una prensa francesa. Las máquinas de café expreso utilizarán las partículas más finas, ya que el polvo debe presionarse en el disco del portafiltros para una experiencia de fermentación compacta y más potente.

ajustes – Son esenciales si planea utilizar varios métodos de sistemas de preparación de café. Una máquina de café exprés requiere un tamaño de partícula diferente al de una cafetera de goteo; Tener un molinillo de café con ajustes ajustables es necesario para cambiar los métodos de preparación. Algunos molinillos de café utilizan ajustes manuales, mientras que otros utilizan pantallas electrónicas. Busque un estilo que se sienta cómodo usando todos los días.

Capacidad – Si está planeando hacer suficiente café para usted y su pareja, cualquier molinillo de café común le sentará bien. Sin embargo, si está buscando un molinillo de café del tamaño de un viaje, no debe buscar una tolva de 20 onzas. (Probablemente debería buscar un molinillo manual compacto, si corresponde). Si desea un molinillo de café que se coloque en el mostrador de la cocina y siempre esté listo para preparar una taza nueva, busque un molinillo con una capacidad más grande: 10 onzas o más. sería tu mejor apuesta. Muchos molinillos vienen con la capacidad de “tazas preparadas”, así que asegúrese de buscar la diferencia entre onzas y tazas.

Velocidad – Mientras que las amoladoras de fresas pueden moverse tan rápido como 500 revoluciones por minuto (RPM), las amoladoras de hoja pueden ser tan rápidas como 20,000 RPM. Las rotaciones más rápidas pueden no ser lo mismo que un molido más rápido, especialmente si su balde está lleno de grano. Los molinos de baja velocidad son generalmente más baratos y producen menos calor. Por otro lado, los molinos de alta velocidad proporcionan un molido más consistente a mayores RPM, pero son más costosos. Todo depende de su presupuesto y de si prefiere cuchillas o rebabas.

Facilidad de uso y limpieza – Las amoladoras de cuchillas serán mucho más fáciles de limpiar, mientras que las amoladoras de rebabas serán más difíciles ya que hay más grietas para ocultar los desechos. En general, no debe utilizar ningún líquido al limpiar el molinillo; a pesar de la creencia popular, el vinagre no es un agente de limpieza adecuado para molinillos de café. La mayoría de los molinillos de café vienen con un cepillo de limpieza para ayudar a alcanzar las intrincadas grietas que pueden acumular residuos de café. Puede limpiar algunos tazones de molienda con una toalla de papel húmeda. Consulte el manual antes de limpiar para averiguar qué es lo mejor para su máquina.

Tipos de molinillos de café

Molinillos de café manuales – Las amoladoras manuales son excelentes opciones económicas que brindan resultados consistentes y de alta calidad con poco ruido. Por lo general, son pequeños, duraderos y fáciles de almacenar, incluso con ajustes de tamaño de molienda ajustables. El único inconveniente es que requieren una manivela, lo que puede resultar agotador para más de una porción de café.

Molinillos de café eléctricos – Son molinillos de café convenientes, pero pueden funcionar en el lado caro. Pueden tener hasta 40 ajustes de tamaño de fresado y rectificado en un instante. Sin embargo, pueden ser ruidosos al moler (lo siento, sueño ligero) y, oh sí, ¿mencionamos que pueden ser costosos?

Molinillos de café de rebabas – Dos trozos de rebaba (hojas en forma de estrella de múltiples puntas) afilan los granos hacia abajo en un ángulo para hacer circular los granos a una velocidad uniforme. La mayoría de los molinos de rebabas utilizan tolvas cónicas para ayudar a inclinar los granos hacia abajo de una manera más consistente.

Molinillos de café de hoja – Estas son las opciones más económicas para amoladoras eléctricas. Los molinillos de cuchillas giran y rompen los granos en pedazos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo funciona un molinillo de café? Los granos de café contienen aceites aromáticos que, cuando se introducen en el oxígeno, comienzan a evaporarse. Son los aceites los que le dan al café su increíble olor y sabores ricos, florales y afrutados. A medida que los aceites se liberan de forma más eficiente y con más superficie (es decir, cuando el café está molido), ocurre lo mismo con los sabores.

¿Por qué deberías moler tu propio café? El café que compras en una tienda de comestibles ha estado inactivo por un tiempo. Si el café pasó por un molinillo la semana pasada, sigue siendo una semana de exposición al oxígeno, rompiendo las moléculas de los granos de café y evaporando estos aceites aromáticos. El café premolido puede tener un sabor amargo y puede parecer líquido y delgado.

El café recién molido libera sabores naturales: nueces cremosas, frutas cítricas, canela, azúcar morena, bayas, chocolate, etc. Estos son los sabores que solo se prueban con café recién molido. ¿Por qué crees que las cafeterías siempre muelen el espresso antes de prepararlo? Moler su café le da la mejor taza de café posible, punto.

¿Cómo limpio un molinillo de café? Hay dos formas sencillas de limpiar un molinillo de café. Para una limpieza rápida, limpie el molinillo con una toalla de papel. Para una limpieza más profunda, tome un cepillo de limpieza con cerdas y comience a fregar. Para las amoladoras, cualquiera de estos será rápido, pero las amoladoras angulares pueden requerir que elimines las rebabas para una limpieza completa. Consulte el manual para obtener instrucciones sobre qué se puede separar, qué usar para limpiar y con qué frecuencia limpiar el molinillo de café.

¿Qué tamaño de molido debo usar para mi café? Para las prensas francesas y las cervezas frías, desea un molido grueso y robusto. El vertido requiere un molido medio grueso. Un molido mediano, del tamaño de la sal marina, es preferible para las máquinas de café de goteo y sifón. Las cafeteras Moka, que hacen espresso, requieren un molido fino de sal de mesa, mientras que las cafeteras turcas reciben un molido extra fino como el azúcar en polvo.

¿Puedo moler los granos de café en mi licuadora o procesador de alimentos? Sí, pero tenga cuidado con los tamaños de molienda desiguales. Al igual que los molinos de cuchillas, los procesadores de alimentos y las licuadoras no son precisos con el tamaño de las partículas de molienda. Trabajan en problemas, pero no los recomendaríamos como su amoladora de tiempo completo.

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