20 mejores servicios de entrega de carne de 2020

0
143

Tradicionalmente, probar los mejores filetes y cortes de carne gourmet requería visitar un asador, aunque a lo largo de los años un número cada vez mayor de ropa que abastece a algunos de los mejores restaurantes del mundo ha comenzado a ofrecer sus carnes gourmet por correo. Esto, junto con el inmenso aumento en el comercio en línea, ha dado como resultado una gran cantidad de proveedores de proteínas de vanguardia, que ofrecen deliciosos cortes frescos a su puerta de entrada.

Pero con tantas opciones de entrega de carne en línea, distinguir los cortes reales de los restaurantes de alta calidad de los filetes de las tiendas de comestibles comunes puede parecer una tarea difícil. Entonces, para ayudarlo a obtener las mejores chuletas y recortes de pedidos por correo hoy, hemos preparado esta guía definitiva para los mejores servicios de entrega de carne. Además de guiarlo a través de los 20 principales comerciantes de carne de hoy, también exploraremos qué es exactamente un excelente bistec.

Mignones flancos y filetes

Lo que separa la carne de alta calidad del resto.

Hay varios factores que determinan la calidad de un filete. El primero es el animal en sí y qué tipo de corte (parte de ese animal) se utiliza. La forma en que se crió el animal también hace una gran diferencia, ya que factores como la dieta del animal juegan un papel importante en el sabor general. Algunos animales destinados a convertirse en filetes premium pasan por procesos o tratamientos especiales, como las vacas Kobe de Japón, alimentadas con cerveza.

Una vez creados, sacrificados y sacrificados, los filetes pueden procesarse y envasarse o recibir un tratamiento adicional para mejorar la carne, como el envejecimiento en seco, una técnica en la que los filetes se cuelgan en un gabinete con humedad controlada, lo que permite desarrollan un molde exterior que luego se corta, dando a los filetes una textura más suave y un sabor marcadamente más rico. Este proceso se realiza a mano y, en consecuencia, es extremadamente difícil de ejecutar a gran escala.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 1

Hermanos Allen

Fundada en 1893, Allen Brothers es una empresa de Chicago con un enfoque especial en la carne de vacuno premium, aunque también tiene una amplia selección de carne Wagyu, cerdo, cordero, ternera, aves y una bandada de carne de cerdo Wagyu, seca y húmeda. pescados y mariscos. Al ofrecer filetes hechos a mano y cortados a mano, la mejor calidad de Allen Brothers se evidencia por el uso de cortes AB en algunos de los mejores restaurantes de carnes de Estados Unidos. Como una ventaja adicional, Allen Brothers también indica de dónde provienen cada uno de sus cortes estadounidenses y japoneses.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 2

Carne de cedro azul

Blue Cedar Beef es una granja de propiedad y operación familiar ubicada en el Valle de Shenandoah, Virginia. Dirigido por un equipo de marido y mujer, la pequeña operación cría vacas Black Angus que producen filetes excepcionalmente veteados, que se cosechan en una fábrica del USDA antes de secarse durante 21 días y luego se envasan en frío en un vacío sellado. bolsas, empacadas en hielo seco y enviadas frescas a su puerta. Lo que le falta a esta compañía en la selección está más que compensado por la calidad general.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 3

Caja de carnicero

Un servicio de suscripción para aficionados a los carnívoros, el Butcher Box ofrece envíos mensuales de carne alimentada con pasto, aves de corral orgánicas y carne de cerdo de la raza, todo de origen ético. El Butcher Box, un suministro mensual de proteínas, permite a los usuarios elegir una de varias cajas seleccionadas o crear su propia caja personalizada, ambas con entre 8 y 11 libras de carne. Esto no solo se traduce en suficiente para 20 a 28 comidas, sino con cajas que comienzan en $ 129, que cuestan menos de $ 6 por comida, para algunos de los mejores recortes en los EE. UU.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 4

Club Carnivore

A diferencia de la mayoría de los platos de carne centrados en esta lista, Carnivore Club es un proveedor de bocadillos gourmet de carne. Aunque la compañía también ofrece cajas de regalo, su verdadero pan y mantequilla son las cajas exclusivas que contienen salchichas de alta calidad, carne seca y todo tipo de manjares en rodajas finas para formar una tabla de cortar. Este equipo viaja por el mundo en busca de las mejores picaduras hechas a mano, lo que resulta en una amplia gama de (4-6) nuevos bocadillos cada mes.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 5

Chicago Steak Company

The Chicago Steak Company fue fundada en 1865 y, aunque han pasado 155 años desde el comienzo de la confección, esta entrada al Medio Oeste opera de la misma manera que lo hizo en sus primeros días: brindando carne de alta calidad y cortada a mano. con técnicas tradicionales del viejo mundo. Y mientras se especializa en la carne de res cortada y cortada a mano principal del USDA en el Medio Oeste, la compañía, que tiene la sala de envejecimiento en seco más grande de Estados Unidos, ofrece una variedad de carne de cerdo, aves, hamburguesas y carne. Carne de res americana y Kobe.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 6

Vaca Multitud

Crowd Cow se describe mejor como el equivalente en línea de una carnicería local, que ofrece versiones de calidad de productos básicos de aves de corral, cerdo, pescado y carne y artículos esenciales en un modelo de carrito de compras o servicio de suscripción. Además, Crowd Cow tiene una impresionante selección de cortes Wagyu ultra premium, que incluyen un filete y un lomo ridículamente veteados. El pedido mínimo también es de solo $ 50, más envío gratis para pedidos de al menos $ 150.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 7

D’Artagnan

Aunque D´Artagnan tiene varios filetes sofisticados, lo que lo distingue de otros servicios de entrega de carne es su amplia selección de otras proteínas y alimentos gourmet. Esto incluye una amplia variedad de embutidos, una extensa lista de carnes de pato, codorniz, cerdo, cordero y caza, así como foie gras, caviar, champiñones, trufas y un puñado de artículos de despensa, todos enviados frescos a través de la entrega durante la noche.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 8

DeBragga

Aunque se fundó a principios de la década de 1920, las carnes premium de DeBragga estuvieron disponibles exclusivamente para restaurantes sofisticados hasta 2007, cuando abrieron pedidos para sus cortes de clase mundial al público en general. Enviando desde sus instalaciones de la costa este por una tarifa fija, DeBragga compra sus filetes, y un montón de otros juegos de carne de cerdo, cordero, ternera y caza, de todo el mundo, ofreciendo una selección extremadamente amplia de carne de la mejor calidad. . DeBragga también lleva algunos productos para mejorar el filete, como la sal del mar negro y la mantequilla de trufa.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 9

Granjas fósiles

Fossil Farms es otra compañía única con una selección totalmente masiva de más de 200 proteínas, que incluyen, entre otras, cocodrilo, canguro, emú, yak, antílope, jabalí, alce, venado, bisonte, avestruz, camello, faisán, pollo. de Guinea, codorniz, paloma, pato, ganso, cordero, conejo y cerdo de Berkshire. También con una variedad de carnes y cortes de primera calidad, Fossil suministra exclusivamente animales criados y cosechados de manera sostenible de manera responsable, esteroides, hormonas y antibióticos en granjas y granjas de propiedad independiente. No importa lo que pidas, espera una experiencia única (y sabrosa) a la parrilla.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 10

Santo Graal Steak Co.

Holy Grail Steak Company es una compañía bien nombrada que ofrece legítimamente algunos de los mejores y más caros filetes y cortes que el dinero puede comprar. Esto se traduce en platos y tiras Kobe wagyu A5 (13-15oz) de clase mundial y deliciosos y mignones de filete de 8oz ($ 350 cada uno). Como era de esperar, Holy Grail Steak Co. también tiene algunos, si no los mejores cortes estadounidenses disponibles actualmente, que incluyen lo que argumentamos es una de las mejores carnes de hamburguesas del mundo: The Holy Grail Burger (hamburguesas wagyu de 0.5 kg) )

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 11

KC Cattle Company

The KC Cattle Company es una marca de propiedad de veteranos que comercializa algunas de las mejores carnes de Estados Unidos y Japón, incluyendo un montón de filetes y asados ​​de primera calidad. Y además de llevar wagyu filet mignon, costillas cortas, lomo superior, Denver, falda, flanco, ojo de mandril, plancha, filete, tira KC, filetes colgantes, el K.C. Cattle Co. también vende carne molida, pechuga, hot dogs y salchichas de verano hechas con carne Wagyu. La compañía también ofrece una selección de recetas gratuitas para usar con sus ofertas muy veteadas.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 12

The Kansas City Steak Company

Si bien Kansas City Steak Company es otro proveedor estadounidense de carne de alta gama, se destaca de la competencia de varias maneras. Primero, la interfaz fácil de navegar del sitio web; el segundo es su amplia selección de ofertas combinadas; el tercero es el sistema público de revisión de usuarios, ampliamente utilizado, que le permite ver lo que otros clientes pensaron de su compra (cambio en el spoiler: casi todo lo que venden es altamente revisado). Este atuendo también incluye una amplia variedad de artículos de barbacoa, así como mariscos y algunos lados adicionales para transformar las carnes a la carta en comidas genuinas.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 13

New York Lobel

Durante más de 160 años, Lobel’s ha estado proporcionando a la corteza premium de la ciudad de Nueva York filetes y cortes de carne ultra premium. Esta icónica carnicería multigeneración, de propiedad y operación familiar, ofrece carne de cerdo, cordero, ternera, wagyu y USDA, pero también envejece parte de su carne durante hasta seis semanas, el doble que algunos de los asadores más elitistas del país. . Tampoco fue hasta el cambio de milenio que Lobel comenzó a ofrecer sus carnes por correo, un servicio que ahora incluye el club Carne del Mes de la tienda.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 14

Moink Box

Con un enfoque especial en el trato humano, justo y ético de los animales y los granjeros, Moink Box es un servicio con sede en Missouri que conecta a los amantes de la carne con productos de una de las cuatro granjas independientes y familiares de Show-Me Estado. Al comercializar carne de res y ovejas terminadas, alimentadas con pasto, salmón capturado en el medio silvestre y aves de corral y cerdos criados en pastos, la compañía ofrece cajas de firma con curación y personalización, que varían en tamaño y tipos de proteínas. Básicamente es el modelo de caja de suscripción combinado con el modelo de la granja a la mesa. Solo esta mesa está en la comodidad de su hogar.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 15

Carnes Oberle

Posiblemente el secreto mejor guardado en todo el juego de entrega de carne, Oberle Meats comenzó en la década de 1870, creando una delicadeza conocida como mortadela alemana, ahora llamada «salchicha Oberle». Actualmente operado por miembros de la quinta y sexta generación de la familia Oberle, este atuendo de St. Genevieve ofrece Cracovia, palitos de nuez, filete de cerdo ahumado y su oferta exclusiva: salchicha Oberle, la última de las cuales combina tremendamente bien con el ajo de Oberle queso Lo mejor de todo: los productos de Oberle, aunque frescos y perecederos, siguen siendo notablemente buenos durante largos períodos, lo que los convierte en un refrigerio ideal (y delicioso) al viajar o en el camino.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 16

Filetes Omaha

Omaha Steaks es un nombre familiar y uno de los primeros servicios de entrega de carne en ofrecer su catálogo en línea. En su existencia de más de un siglo, la línea de productos de la compañía ha crecido para incluir cientos de artículos diferentes, desde filetes y asados ​​hasta hamburguesas y perritos calientes, mariscos y platos principales, e incluso un montón de postres. Y aunque la mayoría está al tanto de las publicitadas promociones de vacaciones de Omaha Steak, mucho menos están familiarizados con la colección Private Reserve de la ropa, que incluye cortes de alta calidad como filetes secos, filetes con hueso y filetes de wagyu .

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 17

Peter Luger

Siempre que se discuten los mejores asadores de Estados Unidos, es inevitable que aparezca el nombre «Peter Luger», y por una buena razón. Desde 1887, este restaurante de Nueva York (que ahora tiene múltiples ubicaciones) ha establecido el estándar en el juego de carne envejecida, aunque los recortes de clase mundial de la compañía ahora están disponibles fuera de sus lugares de comidas sin lujos por correo. en uno de los cinco «Paquetes de bistec». Y si bien es famoso por sus filetes secos, hará un gran mal servicio al hacer un pedido que no incluye el tocino en rodajas gruesas de Peter Luger.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 18

Porter Road

Porter Road es un servicio de primer nivel que ofrece una combinación única de productos básicos de alta calidad y sin lujos, complementado con algunos artículos especiales, como carne molida seca y envejecida. Toda la carne de Porter Road se cría en pasturas, originalmente de Tennessee o Kentucky, y está completamente libre de antibióticos y hormonas. Más recientemente, esta compañía también ha comenzado a ofrecer cajas de suscripción con carniceros seleccionados, donde el usuario puede seleccionar su frecuencia de envío y personalizar su caja a través de varios complementos.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 19

De Rastelli

Rastelli’s es más que otro sofisticado carnicero, y la ropa de propiedad italiana se considera una institución local en su ciudad natal en Nueva Jersey. El equivalente en línea de un snack bar italiano local, Rastelli’s vende un puñado de productos proteicos clave, eligiendo centrarse en la calidad de sus productos en lugar de la cantidad de su catálogo. Originalmente fundada en 1976, Rastelli’s abrió una nueva instalación en Swedesboro, Nueva Jersey, aumentando considerablemente su capacidad de producción general y permitiendo que la operación familiar envíe sus productos a todo el mundo.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 20

Snake River Farms

Aquellos que buscan detalles pueden reconocer el logotipo de Snake River Farms que se muestra en el menú de varios restaurantes sofisticados de todo el país. Y a pesar de tener productos básicos de tamaño mediano, el SRF es mejor conocido por sus cortes más exclusivos, como la carne japonesa, al estilo estadounidense. SRF también tiene jamón Kurobuta, costillas y pechuga, así como grandes «paquetes de suministros» para el almacenamiento. La compañía también ofrece recetas y consejos sobre cómo cocinar un bistec de calidad en un restaurante.

La mejor guía de cortes de carne.

20 mejores servicios de entrega de carne de 2020 21

Ahora que sabe dónde obtenerlos, puede enfocarse en los puntos más finos de lo que es exactamente un gran filete antes de realizar su pedido, y nuestra guía fácil de digerir para cortes de carne es un punto de partida estelar.